こんにちは。chiyoです。今日もありがとうございます(^-^)
マフィンはほとんど毎日焼いています♪
その日の気分やおうちにある材料によってマフィンの味を決めます♡
今日はクリームチーズの残りがあったのでクリームチーズマフィンを作りました。
クリームチーズマフィンのレシピは下記の記事にあります。どうぞご覧下さい。
＜レシピ＞【クリームチーズマフィン】
ここからはポイントを中心に紹介するよ
クリームチーズと無塩バターは常温で柔らかくしておく。
ボウルにクリームチーズ、無塩バター、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでふわっとするまで混ぜる。
🍓ポイント🍓
ここで空気を含ませしっかり混ぜると、ふわっふわのマフィンになります。
溶いた卵を少しずつ少しずつ加え混ぜます。
🥚ポイント🥚
卵は必ず少しずつ加えます。一気に加えると分離して、もちっとボソッとしたマフィンに焼き上がってしまいます。
ふるった粉類とほんのり温かい牛乳を交互に加え混ぜ合わせます。
生地が完成したら生地の総量を６で割ってマフィン型に入れていきます。
🍰ポイント🍰
生地の分量を均一にすると全てのマフィンの火の通りが均一になります。
オーブン１７０度で２５分焼いたら出来上がりです♪
今日はいちごもあったので生クリームといちごを乗せてみました🍓
一気に華やかなスイーツになりますね
(*´ω`*)
もちろんマフィンだけでもバツグンに美味しいです♪
↑レシピブログのランキングに参加中です♪♪ よろしければクリックして下さいね♪
↑cottaさん公式サイトのリンクです。お買い物はセールがお得です。私もよく利用します♪
コメント