こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
告知をひとつさせてね
今週のフーディストノート
フーディストノートで記事を連載させていただいています♪
第37回は「いちごレアチーズ」
材料を混ぜて冷やすだけ！ゼラチンなしで作る簡単レアチーズのレシピを紹介♪濃厚なレアチーズがとってもおいしい♡暑い季節にもぴったりなひんやりスイーツです♪
チョコカスタード
パンに塗ったりお菓子に使ったり♪しっかりチョコ感のとろりんカスタード♡使い道いろいろでとってもおいしいですよ！
作り方は簡単♪
卵黄ひとつ
砂糖25ｇ
薄力粉8ｇ
牛乳100ｇ
レンジで30秒×5～6回加熱
チョコ30ｇ
急速に冷やす
できあがり！
今日は「レンジで作るチョコカスタード」のレシピを紹介します！
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
※再生すると音楽が流れます♪
さっそくレシピの紹介よ♡
「チョコカスタード」レシピ
材料
卵黄 …………… ひとつ
砂糖 …………… 25ｇ
薄力粉 ………… 8ｇ
牛乳 …………… 100ｇ
チョコレート … 30ｇ（大東カカオクーベルチョコレートを使用しました）
下準備
①薄力粉はふるっておく。
作り方
①卵黄に砂糖を加えホイッパーで混ぜる。
②しっかり混ぜたら、ふるった薄力粉を加えホイッパーでぐるぐる混ぜる。
③粉が混ざったら、牛乳を少し加えホイッパーでよく混ぜる。
「牛乳を少し加えホイッパーでよく混ぜる」を繰り返し、牛乳を全部加えて混ぜる。
④カスタード液を漉(こ)す。
※ポイント カスタード液は漉した方がなめらかなカスタードクリームになります♪
⑤電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
※ポイント ラップは無しで加熱します。
⑥ホイッパーでよく混ぜる。
よく混ぜて火の通りを均一にします。
「⑤電子レンジで30秒加熱→⑥ホイッパーでよく混ぜる」を5～6回繰り返します。（加熱の合計2分半～3分ほど）
加熱と混ぜるを繰り返し、カスタードにツヤが出て、とろみがついてきたらOKです！
⑦カスタードが熱いうちにチョコレートを加え、ホイッパーで溶かし混ぜる。
⑧カスタードの表面にラップをぴっちりかけて、保冷剤を置き、ボウルの下にも保冷剤を置いて冷やす。
上に保冷剤、下にも保冷剤でカスタードクリームを急速に冷やします⛄
保冷剤の代わりに氷水などで冷やしてもいいと思います。
⑨粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
⑩完全に冷えたらラップを外し、ヘラなどで混ぜてなめらかにする。
できあがり！
ツヤツヤとろりんチョコカスタード🍫パンに塗ったりお菓子に使ったり♪
チョコ感しっかりなめらかカスタードは間違いないおいしさです✨
電子レンジで作れるのでとっても簡単♡ぜひ作ってみてくださいね(*´ω`*)
↑レシピブログのランキングに参加中です♪↑ よろしければクリックして下さいね(*’ω’*)
↑コッタさん公式サイトのリンクです。お買い物はセールがお得です。私もよく利用します♪
コメント