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今週のフーディストノート
フーディストノートで記事を連載させていただいています♪
第42回は「紅茶マフィン」
紅茶が香るふんわりしっとり紅茶マフィン♪材料をしっかり混ぜていくことでふんわりマフィンができあがりますよ！
余ったホイップクリーム活用
「ホイップしたクリーム余りませんか？」
カップシフォンを作って、中にホイップクリームを絞りました♪
入りきらないホイップした（泡立てた）クリーム。これをどうしようかなと考えて、マフィン生地に混ぜ込んでみることにしました！
ホイップしていない状態の生クリームをマフィン生地に入れるレシピはありますが、今回はホイップ済みのホイップクリーム。
これを米粉マフィン生地に混ぜ込んでみました。
基本的に牛乳の分量に置き換えましたが、このままだと生地が固めになったので、さらに牛乳を少し足して。
できあがったマフィンはいつもよりキレイな膨らみと何よりふわっふわでおいしかった✨
生地に入れるのはホイップクリームより生クリームの方が断然おすすめですが、もしホイップクリームが余ったら、ぜひ試してみてほしいです！
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