こんにちは。chiyoです(*´ω`*)
いつもありがとうございます♪
マフィン型で作る、ふんわりしっとりマフィン型ケーキに爽やかなレモンがすごく合う！🍋
何個でも食べられちゃいそうな、とってもおいしいレモンケーキを紹介します。
材料をどんどん混ぜて焼くだけの簡単レシピなので気軽に挑戦してみてくださいね♪
「マフィン型で作るレモンケーキ」レシピ
分量
マフィンカップ4～5個分
材料
卵…55ｇ
グラニュー糖…50ｇ
米油…55ｇ
薄力粉…60ｇ
アーモンドパウダー…10ｇ
ベーキングパウダー…1ｇ
レモン果汁…15ｇ
下準備
①薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
②マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
③オーブンを180℃に予熱開始する。
作り方
①よく溶いた卵にグラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
②米油を加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
③合わせてふるっておいた薄力粉＆アーモンドパウダー＆ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
④レモン果汁を加え、ホイッパーで混ぜる。
⑤グラシンケースをセットしたマフィン型に生地を流し込む。
⑥180℃にしっかり予熱したオーブンで、4個の場合21分、5個の場合19分ほど焼く。
できあがり！
焼き立てふわっ♡
時間が経つとしっとりしてケーキ感アップ🍋
マフィンカップは、52×H30㎜くらいのもので、
4個だと写真の高さ。
5個だと高さが少し低くなります(*´ω`*)
ぜひ作ってみてくださいね♪
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