最近よく１２センチのタルト型でいちごタルトを作っています。
いちごをカットしてデコレーションするのが楽しくて🍓🍓
どう盛り付けたら可愛く見えるかなとか、バランスよくデコレーションするにはどんなカットにしたらいいかなとか、いちごの赤とカット面の白をどうやって活かそうかなとか。
いろいろ考えながら楽しんで作っています♪♪
そこで今日はいつもはミニマフィン型で焼いているプチガトーショコラの全量を１２センチのホールで焼いてみました。
プチガトーショコラのレシピはこちら
【レシピ】【プチガトーショコラ】https://choryinachocoto.com/petitgateauchocolate/
今回使った１２センチのホール型も百均のものです。底取れです。
オーブン温度は１７０度、焼き時間は２５分ほど。もう少し早めに取り出してもよかったかも？です。
型が変わると焼き時間も変わるんだね。確かにそうね。
このガトーショコラはメレンゲなしのタイプなので、材料の計量だけ終わればあっという間に作れます。
焼き上がり後は腰折れの心配もないので、若干の縮みだけで綺麗なフォルムで焼けました。
仕上げに粉糖と生クリーム、それからカットしたいちごをデコレーション🍓🍓
いちごをケーキにもりもりに飾り付けるってけっこう難しいんだね
いちごの赤、生クリームの白、チョコの黒
とっても綺麗な色合いのケーキになりました
(*´ω`*)
今回もヘタ付きのいちごを乗せたかったのですが、ヘタの緑色が無くても充分キレイだったので乗せるはやめて写真を撮る時の背景に入れました🍓
甘酸っぱいいちごの果汁としっとり濃厚なガトーショコラ。生クリームを付けて、すっごく美味しかったです。
ミニマフィン型で焼いても可愛い、ホールで焼いてもデコレーションにアレンジがきく
メレンゲなしガトーショコラ
よかったら作ってみて下さい♡
↑cottaさん公式サイトのリンクです。眺めるだけでも楽しいです♪お買い物はセールがかなりお得です。
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