こんにちは。chiyoです(*’ω’*)
いつもありがとうございます♪
今日は「ココアメロンパンクッキー」を紹介します♥
仕上げにチョコをコーティングして🍫バレンタインにもぴったりです！
インスタに作り方動画があるよ
よかったら見てみてね♪
【ココアメロンパンクッキー】
※再生すると音楽が流れます♪
ココアメロンパンクッキー
さっそくレシピの紹介よ♡
🍫ココアメロンパンクッキー🍫
♥♥ 材料（クッキー１６個分）♥♥
無塩バター …………… ４５ｇ
*常温で柔らかくしておく。
グラニュー糖 ………… ４０ｇ
全卵 …………………… ２０ｇ
*卵はよく溶いて常温にしておく。
薄力粉 ………………… ９０ｇ
ココアパウダー ……… １０ｇ
*合わせてふるっておく。
グラニュー糖 ………… 適量
*表面のコーティング用
コーティングチョコ … 適量
*コッタさんで購入しました。
ピスタチオダイス …… 適量
*コッタさんで購入しました。
※ポイント
無塩バターは今の時期、常温に戻してもなかなか柔らかくならないことがあります。
柔らかくならない場合は、
「電子レンジで３秒くらい加熱してヘラでよく混ぜる」を数回繰り返すと柔らかくなります。
うっかり加熱しすぎるとバターが溶けてしまうので、電子レンジは２～３秒ずつにして下さい。
バターは溶かさないように！
♥♥ 下準備 ♥♥
①天板にクッキングシートを敷く。
*シルパンでもOKです。
②オーブン１８０度に予熱する。
♥♥ 作り方 ♥♥
①常温で柔らかくなった無塩バターにグラニュー糖を加え混ぜる。
白っぽくなるまで混ぜます。
②溶いた全卵を少しずつ加え混ぜる。
ベーキングパウダーが入っていないのでふわっとするまでしっかり混ぜて空気を含ませます。
③ふるった薄力粉＆ココアパウダーを半分ほど加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
④残りの薄力粉＆ココアパウダーをすべて加え混ぜる。
ヘラで切るようにさっくり混ぜます。
粉が見えなくなるまで混ぜたら生地の完成♪
生地は休ませなくてもOKです。生地が出来たらすぐに丸める作業に進めます(^-^)
⑤ひとつずつ生地を丸める。
今回は１６個作るので生地の総量を１６で割ってひとつ分の分量を計算します。
手でコロコロして生地をまん丸にします(^-^)
⑥まん丸生地にグラニュー糖を付ける。
⑦ナイフ等でメロンパン柄を付ける。
メロンパンといえば
この格子柄だね＃＃
メロンパン柄を付けたら天板に並べます。
⑧出来上がった生地を天板ごと冷凍庫に５分入れる。冷凍庫に入らない場合は冷蔵庫に１０分くらい入れ、生地をしっかり冷やす。
※ポイント
しっかり冷やすことで焼き上がりがキレイになります。
⑨オーブン１８０度で１６～１７分焼く。
しっかり予熱してから
焼くのがポイントよ♡
焼けました！
コーティングチョコを付けていきます🍫
⑩柔らかくしたコーティングチョコレートにメロンパンクッキーを付ける。
電子レンジで「少し加熱して混ぜる」を繰り返してチョコレートを柔らかくしました🍫
たっぷり付けて(´艸｀*)
⑪ピスタチオダイスをチョコにトッピングする。
どんどん仕上げていくよ！
柔らかくしたチョコレートにドボン♥
ピスタチオをパラパラと♪
チョコが固まったら完成です！
メロンパンのカリカリ好きにはたまらない♡♡
ココア生地にチョコレートのコーティング🍫
ピスタチオも散らしてとっても可愛い♪
バレンタインのプレゼントにもおすすめです🎁
ぜひ作ってみて下さい(*´ω`*)
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